Über uns


Was im Jahr 1974 mit einer kleinen Räucherei seinen Anfang genommen hat, hat sich im Laufe der Jahre zu drei Filialen mit Ladengeschäften und angeschlossenen Restaurants entwickelt.


Veranstaltungen


Eine Übersicht aktueller oder kommender Veranstaltungen

Wintermarkt Carolinensiel 2021

26.11.2021 - 02.01.2022 | 00:00 Uhr

Alle Infos und Daten unter: https://www.lichtermeer-carolinensiel.de/veranstaltungen/

Filiale Carolinensiel - Museumshafen



Unsere Filialen


Unsere Filialen bieten neben dem Ladengeschäft auch einen Restaurantbetrieb und Außerhaus-Verkauf an.

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Carolinensiel
Am Hafen Ost 4a

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Carolinensiel
Schleusenstraße 9-10

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Horumersiel
Goldstraße 5

Unsere Produktionen


Ein kleiner Einblick in unsere hauseigene Fischproduktion

Räucherfisch

Die Räucherfisch-Produktion

Mit einer kleinen Räucherei hat in unserer Familie alles begonnen, daher ist die Fischräucherei ein ganz besonderes Steckenpferd für und in unserer Produktion. In unserem Sortiment räuchern wir: Aal - Stremellachs - Schillerlocken - Makrelenfilet in versch. Sorten - Heilbutt -...

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Krabbenfleisch

Frisch gepulte Nordsee-Krabben ...

….vom Arme-Leute-Essen zu einer wahren Delikatesse und das nicht nur hier bei uns an der Nordsee.

Eigentlich heißt sie Nordseegarnele (crangon crangon) aber bei uns wird sie Krabbe oder Granat gennant und ist eine typische norddeutsche Spezialität.

Der Fang wird direkt auf...

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Matjes

Was ist eigentlich ein Matjes?

Matjes sind besonders milde Salzheringe, die durch Enzyme in einer Salzlake gereift sind. Der ursprüngliche Herstellungsprozess wurde bereits im Mittelalter in den Niederlanden entwickelt.

Es werden Heringe verwendet, die Ende Mai, Anfang Juni in der...

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Unsere Speisekarte


Ein kleiner Auszug aus unserer Restaurant-Speisekarte. Die komplette Karte finden Sie hier.

>> Zur vollständigen Speisekarte <<

Fotogallerie


Allgemeine Impressionen aus unseren Betrieb

Kontaktformular


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